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Javier Sánchez Perona: «Los alimentos ultraprocesados se diseñan para ser muy apetitosos y fáciles de consumir»
El investigador del CSIC en el Instituto de la Grasa firma el último volumen de la colección ¿Qué sabemos de? (CSIC-Catarata) Fecha de noticia: Viernes, 1 abril, 2022 Bollería, pizzas industriales, refrescos, salsas y patatas fritas con aromas y sabores de lo más...
9 alimentos vegetales para reducir el riesgo de cáncer
La ciencia descubre casi cada día propiedades anticancerígenas en numerosos vegetales. Incluirlos en la dieta es un modo práctico de prevenir esta enfermedad. El cáncer es ya la primera causa de muerte en España. El Instituto Internacional de Investigación del...
El ictus cerebral mata las neuronas mediante ondas eléctricas letales
Este accidente cerebrovascular no mata las células nerviosas por toxicidad química, como se creía hasta ahora, según revela un estudio internacional con investigadores del CSIC. Un grupo de investigadores internacional en el que participa el doctor Oscar Herreras, del...
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